Detail Petis Udang
petis udang adalah produk makanan semi padat, yang diperoleh dari hasil pengolahan ekstrak udang dengan atau tanpa penambahan bahan pengawet dan penguat rasa yang diizinkan.
spesifikasi :
keadaan : bau ( normal) dan rasa ( normal)
air ( % b/ b 20-30)
abu maks ( % b/ b 8.0)
Abu tak larut dalam asam ( % b/ b 1.0)
Protein ( % b/ b 10.0)
karbohidrat ( % b/ b 40.0)
Cemaran Mikroba :
TPC maks ( koloni/ gr 100.000)
E.coli maks ( APM/ gr < 3)
salmonella ( negatif)
V.cholerae ( koloni/ gr 50)
Tampilkan Lebih Banyak